Todavia no tienes artículos

• Can Bernat
• Queso San Clemente
• Queso Artesano
• Queso Mahon
• Menorca

Queso semi mediano
Queso semi, Quesos San Clemente

• Pesos comprendidos entre 1,800 kg. y 2,000 kg.

Su color es anaranjado, con una corteza poco desarrollada, blando y elástico. De aromas lácticos con leve recuerdo a la mantequilla y un ligero toque acídulo, característico del Queso Mahón-Menorca.

Se comercializa a partir de los 60 días de maduración y para su conservación a lo largo de todo el proceso de maduración, se unta de aceite con pimentón, que también influye en el color del queso y en su evolución y curación.